Die Diskussion um das Reinheitsgebot soll an dieser Stelle nicht geführt werden, auch wenn es stimmt, dass man über alles, auch über unser schönes Land, diskutieren kann. Ich schlage einen Kompromiss allen Handwerksbrauern vor: Braut doch einfach wie ihr wollt und kennzeichnet, ob ihr nun nach dem Reinheitsgebot braut oder nicht. Wer sich in dessen Grenzen bewegt, vermag viel, aber sicher nicht alles - trotzdem eine hohe, reine Kunst, mit der Garantie auch am Ende auf jeden Fall ein Bier zu haben. Wer sich über die Grenzen hinwegbegibt, auch in Ordnung, hat freilich noch ganz andere Möglichkeiten. Doch kann hier natürlich manchmal der Übergang zum Wein, zur Limonade fließend sein. Beides kann, muss aber noch lange nicht (außergewöhnlich) schmecken.
Also, möge jeder nach seinem Gebot selig werden - wir wollen nur wissen, nach welchem!
Für alle, die nun unbändigen Durst bekommen haben und nicht mehr auf die nächsten zwei Samstage warten wollen, hier eine leicht populärwissenschaftliche, aber sehr unterhaltsame Dokumentation, wie das Deutsche Bier eigentlich die gesamte Weltgeschichte gelenkt hat:
http://www.zdf.de/terra-x/terra-x-5990960.html
Prost!
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